На своїй сторінці в Instagram шеф-кухар Валентина Кущ поділилася незвичайним рецептом вафельного торту зі згущеним молоком і кокосовою стружкою а-ля Рафаелло.
"Дуже легко готується, без плити і зайвих зусиль", – радить шеф-кухар.
Щоб приготувати вафельний торт а-ля Рафаелло, нам знадобляться такі інгредієнти:
- вафельні коржі - 1 упаковка
- згущене молоко (біле) - 300 г
- крем-сир - 150 г
- мигдаль - 50 г (або можна взяти пластівці мигдалю)
- шоколад білий - 200 г
- кокосова стружка - 50 г + на обсипку
Мигдаль обсмажуємо та перебиваємо блендером до крихти, але не сильно дрібно. Кокосову стружку також можна трішки обсмажити, але це за бажанням. Білий шоколад розтоплюємо на водяній бані.
Для приготування крему змішуємо згущене молоко з крем-сиром до однорідності.
"Можна замінити крем-сир маслом, але мені подобається саме з сиром", – відзначила шеф-кухар.
На тарілку, де будемо збирати торт, кладемо трішечки крему, щоб вафля прилипла і було легше змащувати далі. На перший прошарок шеф-кухар виливає половину розтопленого шоколаду, розмазує і накриває другим коржем.
На другий корж викладаємо частину крему зі згущеного молока, розмазуємо і присипаємо кокосовою стружкою. Далі викладаємо вафельний корж, крем і мигдаль, корж, крем і кокос, корж і решту шоколаду. Накриваємо торт вафельним коржем і відправляємо його в холодильник мінімум на годину, щоб він просочився.
Прикрашаємо наш вафельний торт а-ля Рафаелло за бажанням.
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.
Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.
Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.
