Переможниця та екс-суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська показала, як зробити торт із вафельних коржів неймовірно смачним.
Для приготування карамельно-масляного крему для вафельного торта "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти (на 9 коржів):
- цукор – 180 г
- вода - 100 г
- жовтки – 80 г
- вершкове масло - 220 г
- варене згущене молоко - 200 г
Також "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська готує шоколадну глазур:
- шоколад чорний – 150 г
- олія - 20 г
Крім того, нам знадобиться 150 г обсмаженого арахісу.
Щоб приготувати крем, спочатку "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська змішує у сотейнику воду з цукром, ставить на вогонь і варить сироп без помішування до температури 116 градусів.
Жовтки "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська збиває у чаші міксера, продовжуючи збивати, потихеньку додає гарячий сироп і дає масі трохи охолонути. Після цього додаємо варене згущене молоко, масло і збиваємо крем до однорідності.
Для приготування глазурі "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська просто розтоплює шоколад у мікрохвильовій печі і змішує його з олією.
Вафельні коржі змащуємо кожен двома ложками крему і посипаємо подрібненим арахісом. Зверху і з боків покриваємо торт глазур'ю, борт також присипаємо крихтою арахісу. Щоб торт добре настоявся, ставимо його в холодильник приблизно на 5-6 годин.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.
Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.
