На своїй сторінці в Instagram шеф-кухар Валентина Кущ поділилася з українцями оригінальним рецептом неймовірно смачного печива з полуницею та білим шоколадом.
"Ідеально під чашечку чорного чаю. Ягоди можна брати будь-які, тому експерементуйте!", – наголосила шеф-кухар.
Для приготування печива нам знадобляться такі інгредієнти:
- вершкове масло (мʼяке) - 110 г
- цукрова пудра - 150 г
- ваніль
- борошно - 170 г
- сода - 0,5 ч.л.
- шоколад білий - 100 г
- полуниця - 50 г (або більше)
Спершу збиваємо вершкове масло з цукровою пудрою та ваніллю до побіління маси. Додаємо борошно з содою і знову збиваємо. Додаємо подрібнений шоколад (трішки залиште для декору), а також полуницю за бажанням і руками вимішуємо тісто до однорідності.
"Якщо додасте полуницю одразу в тісто, як я, то печиво трішки посіріє. Це нормально, бо полуниця вступає в реакцію з содою. Якщо хочете, щоб печиво залишилось світле, то тільки прикрасьте його полуницею зверху", – пояснила шеф-кухар.
З тіста формуємо кульки масою приблизно по 40 г, відправляємо їх у холодильник на 20-30 хвилин, а потім прикрашаємо рештою шоколаду та шматочками полуниці.
Викладаємо печиво на деко, застелене пергаментом, на відстані одне від одного та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин до легкої румʼяності.
Останні новини України:
Шашлик буде м'яким і соковитим: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт ідеального маринаду.
Фантастично смачні фаршировані яйця: Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.
Як засолити червону рибу: шеф-кухар дала простий і суперсмачний рецепт.
