Рецепт пропонує поєднання повітряного шоколадного тіста та ніжної сирної начинки, що робить пиріг не лише смачним, а й простим у приготуванні. Використовуючи кілька хитрощів, ви зможете зробити його ще й різнобарвним, розповіла українська блогерка Тетяна Шеремет у своєму Instagram.
Інгредієнти:
Для сирної маси:
- 300 г кисломолочного сиру (9%)
- 4 ст. л. сахара
- 1 яйце
- Декілька крапель ванільної есенції
- 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
Для тесту:
- 4 яйця
- 150 г цукру
- 100 мл рослинної олії
- 160 г борошна
- 40 г какао-порошку
- 2 ч. л. розпушувача
Приготування:
1. Приготування сирної начинки:
- У миску покладіть кисломолочний сир, додайте цукор, яйце, ванільну есенцію та кукурудзяний крохмаль.
- Збийте всі інгредієнти блендер до отримання однорідної маси.
- Перекладіть сирну масу в мішок кондитерський і відкладіть.
2. Приготування тесту:
- В окрему миску розбийте яйця, додайте цукор і збийте міксером до збільшення обсягу та освітлення маси.
- Влийте олію і перемішайте на низьких обертах міксера.
- В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, що просіює, розпушувач і просіяне какао-порошок.
- Акуратно додайте сухі інгредієнти до яєчної маси, перемішуючи до однорідного стану.
3. Складання пирога:
- Підготуйте форму діаметром 28х18 см, застеливши її пергаментним папером.
- Викладіть тісто у форму та розрівняйте.
- Зверху відсадіть сирну масу з кондитерського мішка, формуючи візерунок або рівномірно розподіляючи її поверхнею тесту.
4. Випікання:
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Помістіть форму з пирогом в духовку і випікайте протягом 30-35 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною паличкою - вона повинна виходити сухою із центру пирога.
Останні новини України:
Фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющого сніданку замість каш і сирників.
Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.
Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.
