Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, як приготувати оригінальний шашлик без мʼяса – з коропа в томатному соці.
Це чудова альтернатива звичайному шашлику з мʼяса – готується дуже просто, а виходить неймовірно смачно та корисно.
"Такої смачної рибки ви ще точно не їли! Це просто неймовірне поєднання смаку, ніжності, аромату та користі!", – наголосила "Мастер Шеф" Ольга Рябенко.
Для маринаду на 2 кг коропа зірка "Мастер Шеф" узяла такі інгредієнти:
- томатний сік – 0,5 л
- сік одного лимона
- сіль – 1 ст.л.
- перець чорний мелений – 1-2 ч.л.
- копчена паприка – 1 ч.л.
- цибуля ріпчаста – 2 шт.
Коропа "Мастер Шеф" Ольга Рябенко зачищає від голови, плавників і нутрощів та розрізає на стейки. Кожен стейк розрізаємо навпіл, вирізаючи хребет, як на відео. Цибулю нарізаємо півкільцями.
В мисці змішуємо шматки риби, нарізану цибулю, заливаємо томатним соком, додаємо лимонний сік, сіль, перець, копчену паприку і добре перемішуємо. Цибулю добре віджимаємо руками, щоб вона пустила сік у маринад.
Щоб риба промаринувалася, лишаємо її на 1-2 години. Нанизуємо замариновані шматки коропа на шампури та смажимо до золотистого кольору з усіх боків.
"Зберігайте, готуйте та смакуйте на здоров’я)", – додала "Мастер Шеф" Ольга Рябенко.
Останні новини України:
Шашлик буде м'яким і соковитим: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт ідеального маринаду.
Фантастично смачні фаршировані яйця: Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.
Як засолити червону рибу: шеф-кухар дала простий і суперсмачний рецепт.
