В этот раз на своей странице в Instagram звезда "Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, как приготовить оригинальный шашлык без мяса – из карпа в томатном соке.
Это отличная альтернатива обычному шашлыку из мяса – готовится очень просто, а получается невероятно вкусно и полезно.
"Такой вкусной рыбки вы еще точно не ели! Это просто невероятное сочетание вкуса, нежности, аромата и пользы!", - подчеркнула "Мастер Шеф" Ольга Рябенко.
Для маринада на 2 кг карпа звезда "Мастер Шеф" взяла следующие ингредиенты:
- томатный сок – 0,5 л
- сок одного лимона
- соль – 1 ст.л.
- перец черный молотый – 1-2 ч.л.
- копченая паприка – 1 ч.л.
- лук репчатый – 2 шт.
Карпа "Мастер Шеф" Ольга Рябенко зачищает от головы, плавников и внутренностей и разрезает на стейки. Каждый стейк разрезаем пополам, вырезая хребет, как на видео. Лук нарезаем полукольцами.
В миске смешиваем куски рыбы, нарезанный лук, заливаем томатным соком, добавляем лимонный сок, соль, перец, копченую паприку и хорошо перемешиваем. Лук хорошо отжимаем руками, чтобы он пустил сок в маринад.
Чтобы рыба промариновалась, оставляем ее на 1-2 часа. Нанизываем замаринованные куски карпа на шампуры и жарим до золотистого цвета со всех сторон.
"Сохраняйте, готовьте и смакуйте на здоровье)", - добавила "Мастер Шеф" Ольга Рябенко.
Последние новости Украины:
Шашлык будет мягким и сочным: победитель "Мастер Шеф" дал рецепт идеального маринада.
Фантастически вкусные фаршированные яйца: Ольга Сумская поделилась любимым рецептом.
Как засолить красную рыбу: шеф-повар дала простой и супервкусный рецепт.
