Ліза Глінська, переможниця та суддя кулінарного шоу "Майстер Шеф", порадувала своїх шанувальників чудовим 3-х шаровим ягідним чізкейком. У її рецепті використовувалися натуральні пюре зі смородини, малини та полуниці з додаванням лайма.
Пісочна основа:
Інгредієнти:
- 180 г печива
- 90 г вершкового масла
- Роздрібніть печиво в крихту. Можна використати блендер або покласти печиво в пакет і розчавити дріб'язком.
- Розтопіть вершкове масло.
- Змішайте печиво із розтопленим маслом до отримання однорідної маси.
- Викладіть суміш у форму для чізкейка, рівномірно розподіліть і притисніть до дна. Поставте в холодильник, поки готуєте сирні шари.
Сирний крем із смородиною:
Інгредієнти:
- 200 г смородинового пюре
- 80 г цукру
- 7 г желатину + 35 мл води
- 150 г сиру
- 100 г сметани чи йогурту
- Змішайте смородинове пюре із цукром.
- Розчиніть желатин у воді і додайте до смородинового пюре.
- Збийте сир із сметаною (або йогуртом) і додайте до пюре. Розмішайте до однорідності.
- Вилийте суміш на пісочну основу та поставте в холодильник.
Повторіть ті самі кроки, що й з смородиновим пюре, використовуючи малинове пюре.
Сирний крем з полуницею та лаймом:
Інгредієнти:
- 150 г полуничного пюре
- 50 мл лаймового соку
- 80 г цукру
- 7 г желатину + 35 мл води
- 150 г сиру
- 100 г сметани чи йогурту
- Змішайте полуничне пюре із цукром та лаймовим соком.
- Розчиніть желатин у воді та додайте до полуничного пюре.
- Збийте сир із сметаною (або йогуртом) і додайте до полуничного пюре. Розмішайте до однорідності.
- Вилийте суміш на попередні шари та поставте в холодильник на 3 години.
Останні новини України:
Фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющого сніданку замість каш і сирників.
Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.
Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.
