Цей легкий десерт, що освіжає, ідеально підходить для літньої спеки, коли не хочеться використовувати духовку. Про це на своїй сторінці розповіла Юлія Віліч у Instagram.
Причина:
- Печенье (типа топленого молока) — 200 г
- Розтоплене вершкове масло (кімнатної температури) - 80 г
Приготування основи:
- Подрібніть печиво у дрібну крихту за допомогою блендера або качалки.
- Додайте|добавляйте| розтоплене масло|мастило| і ретельно перемішайте.
- Викладіть суміш у форму діаметром 18 см, попередньо обернувши її ацетатною плівкою.
- Поставте форму холодильник на 30 хвилин.
Бананово-сирова маса:
- Банан (нарізаний шматочками) - 110 г
- Жирні вершки (від 30%) - 100 мл
- Лимонний сік - 1 ст. л (для запобігання потемнінню бананів)
- Вершковий сир - 200 г
- Цукрова пудра - 40 г
- Желатин – 5 г (замочений у 30 мл води)
Приготування бананово-сирної маси:
- Змішайте шматочки банана, лимонний сік та вершки в блендері до однорідної маси.
- За бажання додайте трохи куркуми для кольору.
- В окремій мисці з'єднайте сир, цукрову пудру та бананово-вершкову масу, ретельно збийте.
- Розтопіть замочений желатин і додайте в масу, перемішайте.
Шоколадно-творожная масса:
- Молочний шоколад - 80 г
- Жирні вершки (від 30%) - 130 мл
- Цукрова пудра - 20 г
- Вершковий сир - 200 г
- Желатин – 5 г (замочений у 30 мл води)
Приготування шоколадно-сирної маси:
- Підігрійте вершки, але не доводьте до кипіння.
- Залийте вершками шоколад і перемішуйте до однорідності.
- Після остигання до кімнатної температури додайте|добавляйте| сир і цукрову пудру, ретельно збийте.
- Розтопіть замочений желатин і додайте його до маси, ретельно перемішайте.
Складання чізкейку:
- Викладіть бананово-сирну та шоколадно-сирну маси у форму хаотично, чергуючи шари.
- Поставте чізкейк у холодильник до повного застигання.
Вони хочуть:
- Вода — 130 мл
- Лимонний сік - 20 мл
- Цукор - 40 г
- Желатин – 7 г (замочений у 40 мл води)
Приготування желе:
- Змішайте воду, лимонний сік та цукор, нагрівайте до повного розчинення цукру.
- Дайте сиропу охолонути протягом 3 хвилин, потім додайте розтоплений желатин і перемішайте віночком.
- Викладіть на застиглий чізкейк шматочки бананів (2 невеликі банани) і залийте желе кімнатної температури.
- Поставте чізкейк у холодильник до повного застигання желе.
Останні новини України:
Фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющого сніданку замість каш і сирників.
Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.
Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.
