Суддя кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних сезонних оладок із полуницею, які готуються на кефірі.
Рецепт дуже простий і швидкий. Для приготування оладок "Мастер Шеф" Володимир Ярославський узяв:
- густий кефір - 170 г
- полуниця - 80 г
- яйце - 1 маленьке
- борошно - 140 г
- цукор - 45 г
- розпушувач - 5-6 г
- олія без запаху для смаження (або можна використати кокосову)
Щоб приготувати соус до оладок, беремо такі інгредієнти:
- полуниця - 150 г + 100 г для подачі
- цукор - 25 г
- лимонний сік - кілька крапель
Кефір із полуницею "Мастер Шеф" Володимир Ярославський збиває блендером до однорідності. Далі додаємо до полуничної маси яйце, цукор, борошно з розпушувачем, добре вимішуємо віничком до консистенції сметани – і тісто готове.
На розігріту пательню "Мастер Шеф" Володимир Ярославський наливає олію та столовою ложкою викладає тісто, щоб вийшли тоненькі оладки. Смажимо оладки з обох боків і викладаємо на тарілку.
Для приготування полуничного соусу полуницю нарізаємо на шматочки. Частину полуниці "Мастер Шеф" Володимир Ярославський лишає для подачі, а приблизно 150 г разом із цукром і лимонним соком прогріває до кипіння.
Гарячим соусом поливаємо полуничні оладки, а зверху кладемо щедру ложку збитих вершків або жирної сметани з цукром.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт домашнього сиру Філадельфія.
Як приготувати ідеальні млинці: простий робочий рецепт від судді "Мастер Шеф" Ярославського.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав простий рецепт омлету по-французьки.
