Суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розповів, як зробити смачне печиво не лише із яскравим кольором, а й смаком. Весь секрет у лимонах та цукровій пудрі для обсипання, ділиться кулінар.
Інгредієнти для печива:
- 150 грамів цукру
- 80 грамів олії 82,5%
- Цедра 1 великого лимона
- 5 грамів ванільного цукру
- 35 грамів лимонного соку
- 2 невеликі яйця
- 250 - 260 грамів борошна
- 7 - 8 грамів розпушувача
- Цукрова пудра для обсипання
Для крему:
- 1 велике яйце
- 60 грамів цукру
- 60 грамів лимонного соку
- Цедра 1 лимона
- 50 грамів олії
Приготування:
У мисці змішайте м'яке вершкове масло з цукром, яйцями, цедрою і соком лимона. Поступово додавайте борошно, розпушувач та замішуйте м'яке тісто, радить "Мастер Шеф" Ярославський.
Поставте тісто на годину в холодильник.
Для крему змішайте яйце, цукор, лимонний сік та цедру в каструлі. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Потім зніміть з вогню і додайте масло, перемішуючи до гладкості. Остудіть.
"Мастер Шеф" Ярославський додає, сформуйте з тіста кульки, обваляйте їх у цукровій пудрі і викладіть на лист, покритий пергаментним папером.
Зробіть у кожній кульці поглиблення та додайте до нього крем.
Випікайте печиво у розігрітій до 175 градусів духовці 8-10 хвилин, поки воно не стане золотистим, зауважив "Мастер Шеф" Ярославський.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Майстер Шеф" Ярославський дав рецепт домашнього сиру Філадельфія.
Як приготувати ідеальні млинці: простий робочий рецепт від судді "Майстер Шеф" Ярославського.
Також Politeka писала, що "Майстер Шеф" Володимир Ярославський дав простий рецепт омлету французькою.
