Цього разу на своїй сторінці в Instagram колишня зірка кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська поділилася рецептами смачних десертів із полуницею.
Зокрема "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська запропонувала приготувати легкий сирно-ягідний десерт, який замінить сирники та запіканки на сніданок. Можна експериментувати та брати будь-які ягоди для цього десерту.
Для приготування сирно-ягідного десерту нам знадобляться такі інгредієнти:
- молоко - 200 г
- цукор - 50 г
- крохмаль кукурудзяний - 15 г
- сир кисломолочний (5-9%) - 200 г
- полуничне пюре - 50 г
- смородинове пюре - 50 г
- желатин - 5 г (замочуємо його в 25 г холодної води)
- вершки жирні (від 30%) - 200 г
Для прикраси "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська також використала свіжі ягоди полуниці та 5 г цукрової пудри.
Желатин замочуємо в холодній воді та лишаємо на 5-10 хвилин, щоб він набух.
Для ідеальної консистенції кисломолочний сир "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська перетирає через сито.
Молоко змішуємо з цукром і крохмалем, ставимо на плиту, доводимо до кипіння та проварюємо ще 30 секунд. Суміш треба постійно помішувати.
До молочної маси додаємо розмочений жедатин, перетертий сир і добре перемішуємо. Далі додаємо ягідне пюре та знову перемішуємо.
Вершки "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська збиває до мʼяких піків, а потім змішує з сирною масою. Готову масу розкладаємо в формочки та для застигання відправляємо мінімум на дві години в холодильник.
Прикрашаємо сирно-ягідний десерт свіжою полуницею та присипаємо цукровою пудрою.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.
Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.
