Ця страва вийде неймовірно смачною і ароматною, що ідеально підходить для сімейного обіду або вечері. Про це в соціальній мережі Інстаграм поділилася авторка блогу «Cooking_by_Yuliya».
Інгредієнти:
- Солодкий перець
- Цибуля
- Морква
- Томати
- Вершки або сметана
- Часник
- Зелень
Приготування:
Вимийте солодкий перець і викладіть його на лист, застелений пергаментним папером. Запікайте перці в духовці при 220°C до готовності, поки вони не стануть м'якими і не з'явиться легка обвуглена скоринка.
Після запікання перекладіть перці в пакет або ємність із кришкою та залиште їх на кілька хвилин. Це допоможе легко очистити шкіру з перців.
Поки перці остигають, дрібно наріжте цибулю, натріть моркву на великій тертці, і наріжте кубиками томати.
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте моркву і тушкуйте кілька хвилин. Додайте томати і продовжуйте гасити доти, доки вони не стануть м'якими і не пустять сік.
Очистіть перці від шкірки, видаліть насіння та хвостики. Перці можна нарізати на смужки або залишити цілими, залежно від переваг.
Додайте вершки або сметану в сковороду з овочами, перемішайте. Потім додайте очищені перці і тушкуйте все разом на середньому вогні ще кілька хвилин, щоб усі інгредієнти насочилися смаком соусу.
В кінці приготування додайте дрібно нарізаний часник та зелень до смаку. Ретельно перемішайте.
Останні новини України:
Звичайного омлету більше не захочеться: рецепт оригінальної яєчні на сніданок.
Відмінна заміна омлету на сніданок: Хіменес-Браво поділився смачною ідеєю.
Омлет буде ще ніжнішим, якщо знати один секрет: кухар дав рецепт запашного сніданку.
