Такі булочки добре підходять до будь-якої страви і не будуть надто твердими навіть із хрусткою скоринкою, поділилася авторка блогу «Cooking_by_Yuliya».
Інгредієнти:
- 500 г борошна
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 0,5 ч.л. рік
- 1 ст.л. сахара
- 300 мл теплої води
- 1 ст.л. масла (для теста)
- Додатково: трохи оливкової олії (для змащування готових булочок)
Приготування:
У великій мисці змішайте борошно, сухі дріжджі, сіль та цукор. Поступово додайте теплу воду, замішуючи тісто. Наприкінці замісу додайте 1 ст. олії і добре перемішайте до отримання гладкого та еластичного тіста.
Накрийте тісто чистим рушником чи харчовою плівкою. Залишіть у теплому місці на 30 хвилин для підйому. Обомніть тісто, щоб видалити надлишки вуглекислого газу.
Залишіть знову підніматися на 30 хвилин. Розділіть тісто на 10 рівних частин.
Сформуйте з кожної частини кульки і розкладіть їх на листі, застеленому пергаментним папером. Залишіть майбутні булочки підніматися ще на 30-40 хвилин.
Зробіть невеликі надрізи поверхні булочок. Зволожіть їх водою, щоб вони не пересихали під час випікання.
Розігрійте духовку до 200 °C. Випікайте булочки протягом 20-25 хвилин|мінути| до золотистої скоринки. Дістаньте готові булочки з духовки та перекладіть їх на ґрати.
Змастіть булочки оливковою олією, щоб вони залишалися м'якими та ароматними. Залишіть булочки остигати.
Останні новини України:
Цей соковитий крабовий салат першим зметуть із столу: цікавий рецепт.
Як швидко приготувати лаваш із крабовими паличками: простий рецепт соковитої закуски.
Рецепт улюбленого крабового салату по-новому: все змінить інгредієнт.
