Ліниві пельмені - це швидкий та смачний варіант традиційної страви, яку можна приготувати без довгих зусиль та скручування класичних пельменів. Деталями рецепту цього разу поділилася авторка українського Instagram-блогу Надія Попова.
Інгредієнти:
Для тесту:
- Яйце – 1 шт.
- Вода - 1 стакан
- Борошно – 3 склянки
- Сіль за смаком
Для начинки:
- Фарш (свинячий, яловичий або змішаний) – 600 г
- Цибуля – 2 шт.
- Вода – 1/2 склянки
- Сіль за смаком
- Спеції – до смаку
Додатково:
- Вершкове масло – 30 г
- Гаряча вода – за потребою
Приготування:
У мисці збийте яйце із сіллю. Додати воду і поступово всипати борошно, замішуючи тісто. Вимішуйте тісто до гладкості та еластичності. Воно не повинно бути надто м'яким або надто тугим.
Накрийте рушником тісто і дайте йому настоятися 15 хвилин. Цибулю дрібно наріжте або подрібніть у блендері. Змішайте фарш із цибулею, додайте сіль, спеції та 1/2 склянки води. Добре перемішайте до однорідності.
Розкотіть тісто прямокутний пласт товщиною близько 5-7 см. Поступово розподіліть фарш по всій поверхні тіста. Згорніть пласт тіста з фаршем у рулет.
Наріжте рулет на шматочки завтовшки близько 2-3 см. Розтопіть вершкове масло|мастило| в глибокій сковороді або каструлі. Обсмажте шматочки рулету зрізами до золотистого кольору з двох сторін.
Залийте обсмажені пельмені гарячою водою так, щоб вони майже повністю покриті. Додайте спеції до смаку. Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні 15-20 хвилин, поки|доки| тісто і фарш не стануть повністю готовими.
Останні новини України:
Як приготувати молоду картоплю: простий і смачний рецепт, як у ресторані.
Салат з редискою і цією заправкою буде надзвичайним: рецепт весняної смакоти.
Здивуйте рідних цією стравою із молодої капусти: смачний рецепт.
