Авторка кулінарної книги "Твої найкращі рецепти", відома фудблогерка Тетяна Юшина показала, як приготувати смачний і ніжний Цвітаєвський яблучний пиріг.
Щоб приготувати тісто для яблучного пирога (на форму діаметром 25 см), нам знадобляться:
- вершкове масло - 150 г
- сметана - 120 г
- борошно - 200 г
- розпушувач - 1 ч.л.
Для начинки кулінар бере такі інгредієнти:
- яблука - 500-600 г
- сметана - 350 г
- яйця - 2 шт.
- цукор - 250-270 г
- ванільний цукор - 1 ч.л.
- борошно - 40 гʼ
"Дівчата, цей пиріг - усі пирогам пиріг! Один з найсмачніших! Робити його легко, головне уважно дивиться відео і читайте рецепт", – наголосила кулінар.
Вершкове масло розтоплюємо, даємо йому охолонути, а потім змішуємо до однорідності зі сметаною. Додаємо суміш борошна з розпушувачем і замішуємо однорідне тісто. Тісто виходить дуже мʼяким. Загортаємо його в плівку та відправляємо на годину в холодильник.
На припиленій борошном робочій поверхні розкачуємо охолоджене тісто в коло діаметром приблизно 30 см. Викладаємо тісто в форму, формуємо бортики висотою 2-3 см та ставимо основу пирога в холодильник.
Яблука для пирога Тетяна Юшина використовує разом зі шкірко. Розрізаємо яблука на чотири частини, видаляємо серцевину та нарізаємо тоненькими слайсами. Для заливки змішуємо до однорідності яйця з цукром, ванільним цукром, сметаною та борошном.
Нарізані яблука викладаємо на тісто та заливаємо зверху заливкою. Випікаємо яблучний пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 50-60 хвилин.
Перед подачею треба дати пирогу повністю охолонути, а краще потримати його в холодильнику 8-10 годин.
Останні новини України:
Ця яєчня змусить забути про інші сніданки: дружина Сергія Бабкіна дала рецепт.
Це не просто омлет: зірка "Мастер Шеф" дала бездоганний рецепт сніданку.
Ніжні та смачні: Ольга Сумська показала оладки, які можна приготувати на обід.
