Суддя кулінарного проекту "Майстер Шеф" Володимир Ярославський дав свій оригінальний рецепт лінивих вареників, який може нагадати вам про дитинство. За словами Ярославського, практично кожен має страву, що нагадує про минуле, а для багатьох вареники з вишнями влітку - незмінна частина відпочинку.
Інгредієнти (на 4 порції):
- 450 г отжатого кисломолочного 9% сыра
- 100 г борошна
- 1 маленьке яйце (40 г)
- 50 г цукру
- 5 г ванільного цукру
Для соусу (на 1 порцію):
- 75 г апельсинового соку
- 15 г цукру
- 25 г вершкового масла
- цедра апельсина (за бажанням)
Додатково:
- вершки
- Декілька ягід або сухофруктів для подачі
Для карамелізованого насіння соняшнику:
- 100 г насіння соняшника
- 35 г цукрової пудри
Приготування:
У великій мисці змішайте віджатий сир, яйце, цукор та ванільний цукор. Добре перемішайте, радить "Мастер Шеф" Ярославський.
Поступово додавайте борошно, продовжуючи заважати, поки не вийде однорідне тісто.
Сформуйте з тіста невеликі кульки, а потім сформуйте овальні заготовки.
Для соусу: у каструлі змішайте апельсиновий сік, цукор, вершкове масло та цедру. Доведіть до кипіння і додайте вареники. Згасіть на слабкому вогні.
"Мастер Шеф" Ярославський додає для карамелізованого насіння: на сковороді змішайте насіння соняшника з цукровою пудрою і обсмажте до карамелізації.
Подавайте ліниві вареники з соусом, сметаною, сиром, що залишився, і карамелізованим насінням соняшника. Додайте кілька ягід чи сухофруктів для прикраси, порадив "Мастер Шеф" Ярославський.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт домашнього сиру Філадельфія.
Як приготувати ідеальні млинці: простий робочий рецепт від судді "Мастер Шеф" Ярославського.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав простий рецепт омлету французькою.
