Авторка кулінарної книги "Твої найкращі рецепти", популярна фудблогерка Тетяна Юшина показала, як удома приготувати смачне мʼясо, яке замінить шашлик.
Блогерка вирішила приготувати мʼясо на цибулеві подушці та розповіла, що любить використовувати для маринаду гірчицю - вона чудово розмʼякшує мʼясо, і тоді воно виходить ніжне і соковите.
"Друзі, мʼясо виходить таким смачним і соковитим! Замінить вам шашлик, якщо на свята буде дощова погода і залишитесь вдома)", - наголосила кулінар.
На 1-1,5 кг мʼяса нам знадобляться такі інгредієнти:
- цибуля - 1 кг
- гірчиця міцна
- сіль і спеції - на смак
"Я взяла свиний ошийок, можна брати і інше мясо)", - додала Тетяна Юшина.
Мʼясо нарізаємо на порційні шматочки, як і для шашлику. Нарізане мʼясо складаємо в миску, додаємо сіль, улюблені спеції, гірчицю. Добре все перемішуємо та лишаємо мʼясо маринуватися на одну годину.
Цибулю нарізаємо кільцями та викладаємо в форму для запікання. Зверху викладаємо шматочки мʼяса – обовʼязково лише одним шаром. Запікаємо мʼясо на цибулевій подушці у розігрітій до 200 градусів духовці протягом години.
Подаємо мʼясо разом із запеченою цибулею в якості гарніру, а також із улюбленим соусом. Наприклад, раніше Тетяна Юшина пропонувала свій рецепт ідеального соусу до шашлику.
Щоб приготувати соус для шашлику, кулінар бере сметану - 250 г, кетчуп - 250 г, часник - 4-5 зубчиків, великий пучок кінзи, трішки солі, за бажанням можна додати також пучок базиліку.
Останні новини України:
Ектор Хіменес-Браво показав страву на сніданок, від якої неможливо відірватись.
Як небанально приготувати картоплю: переможниця "Мастер Шеф" дала цікавий рецепт.
Секрет в одному інгредієнті: переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт, який всіх здивував.
