Колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова запропонувала приготувати вдома ідеальну закуску до столу, така куряча шинка дуже просто готується в духовці і після цього не доведеться купувати в магазині.
Інгредієнти:
- 1 кг курячого філе;
- 5 штук. курячих гомілок на кістки;
- 300 г бульйону на кістки;
- 80 г моркви;
- 200 г цибулі;
- 35 г солі на 1 л води;
- 2 ч. л. сухого часнику;
- 1 ч. л. подрібненого чорного перцю;
- 2 ст. л. паприки;
- пакет для запікання завдовжки 60 см;
- 3 м кулінарної нитки.
Приготування:
Зваріть бульйон з овочів, кісток та шкіри. Дайте охолонути. Подрібніть 500 г філе у м'ясорубці.
Порубайте ножем філе, що залишилося, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова. Порубайте все м'ясо ножем.
Змішайте фарш та рубане м'ясо. Додайте охолоджений бульйон, спеції та перемішайте.
Залишіть у холодильнику на дві-три години, щоб м'ясо напилося вологи та охололо.
Розріжте плівку для запікання навпіл і розкладіть на столі, додає "Мастер Шеф" Литвинова. Насипте паприку вздовж плівки.
Викладіть весь фарш вздовж плівки та присипте паприкою зверху. Загорніть, випускаючи повітря.
Зав'яжіть ниткою з кожного боку. Зробіть поперечні зав'язки.
Запікайте при температурі 180 ° С 45-50 хвилин. Наріжте охолодженою, радить "Мастер Шеф" Литвинова.
Останні новини України:
Дешевше та смачніше за рис: "Мастер Шеф" Литвинова показала, як зекономити на приготуванні плову.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитої та ніжної запіканки зі звичайної капусти.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова дала простий і швидкий рецепт біляшів.
