В Україні зросла ціна на великодні кошики у 2024 році, призводячи до збільшення витрат на святкові продукти. За даними Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки", витрати українців на ці складові святкового столу зросли на 17,6% порівняно з попереднім роком.
Аналіз показав, що деякі продукти в цьому кошику подорожчали значно, а інші стали дешевшими.
У 2024 році середня вартість традиційного святкового столу для чотирьох осіб склала близько 1,422 тис. грн, що в минулому році становило 1,21 тис. грн.
У кошику зазвичай містяться паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м'який і твердий сири, хрін та сіль.
Ціни на продукти
Ціна на паску
Приготування домашньої паски у цьому році коштує дорожче через зростання вартості складових інгредієнтів. За традиційним рецептом (700 г борошна, 6 яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г ізюму) витрати складають 179,8 грн за 1 кг. Це на 5,8% більше, ніж у минулому році.
Підвищення цін на паску пов'язане зі значним зниженням цін на яйця (на близько 30%), цукор (-15%) та пшеничне борошно (-5%). Проте інші інгредієнти подорожчали: вершкове масло (на 16,4%), молоко (на 13,6%), дріжджі (на 9,6%), ізюм (на 15,6%).
Магазинна паска обійдеться дорожче через вартість складових і витрат на оздоблення.
М'ясні продукти
Найбільш дорогі складові кошика — м'ясні продукти. Наприклад, домашня ковбаса (0,5 кг) тепер коштує 200 грн (від 380 до 420 грн за 1 кг). Буженина (0,5 кг) подорожчала до 250 грн (від 500 до 540 грн за 1 кг). Ціни на сало майже не змінились, залишаючись на рівні 110 грн (0,5 кг).
Молочні продукти
Найвищі ціни на твердий сир (0,5 кг) — 250 грн (від 450 до 550 грн за 1 кг), вершкове масло (0,5 кг) — 194,7 грн (від 73 до 80,5 грн за 200 г), м'який сир (0,5 кг) — 107,5 грн (від 37 до 45 грн за 200 г).
Твердий сир подорожчав на 31,9%, м'який сир — на 23%, вершкове масло — на 16,4%.
Хрін (250 г) тепер коштує 26 грн (від 25 до 29 грн), а сіль (до 150 г) — 3 грн.
Додаткові складові кошика, такі як помідори, огірки, яблука, червоне вино (кагор), підвищили його вартість до 1,65 тис. грн, що на 12,9% більше, ніж рік тому.
Пляшка церковного вина "Кагор" в середньому коштує 150 грн (від 100 до 180 грн).
"Підвищення вартості великоднього кошика безперечно зумовлене наслідками воєнних дій - значними фінансовими та матеріальними втратами вітчизняної економіки та українських сімей, скороченням виробництва, зростанням вартості енергоносіїв, ускладненням внутрішнього переміщення продукції та невизначеністю майбутніх планів для багатьох людей", - пояснили в Інституті.
Останні новини України:
Ціна на газ: у "Нафтогаз" оголосили, скільки треба платити з 1 квітня
Тариф на газ зросте з квітня, але не у всіх: які ціни встановлені в українських компаніях
Одноразова грошова допомога 5000 гривень: хто з українців може ії отримати
