Колишня зірка проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська запропонувала приготувати унікальні паски - крафіни з пастою, вони будуть дуже м'які та з особливим смаком.
Інгредієнти:
Опара:
- 300 мл молока
- 20 г цукру
- 15 г свіжих пресованих дріжджів
- 150 г борошна
тісто:
- опара
- 100 г яєць
- 100 г цукру
- 5 г солі
- 500 г борошна
- 100 г розм'якшеного вершкового масла
Начинка:
- 200 г пасти праліне
- 100 г вершкового масла
Приготування:
У тепле молоко додайте дріжджі та цукор, потім повільно вмішуйте борошно через сито. Перемішайте, накрийте та залиште підходити на 1 годину, розповідає "Мастер Шеф" Глинська.
Змішайте опару з яйцями, цукром і борошном, просіяним через сито. Додати сіль і замісити тісто. Додайте масло і перемішайте. Залишіть підходити на 1,5 години.
Змішайте пасту пралине з маслом, збийте до пишної маси.
"Мастер Шеф" Глинська ділиться, змастіть руки і стіл олією. Розділіть тісто на 6 частин. Розкотіть кожен шматочок у прямокутник завтовшки 3 мм. Змастіть тонким шаром начинки (по 50 г на кожен шматочок). Загорніть тісто з начинкою в рулет.
Розріжте рулет уздовж центру, не дорізаючи до краю кілька сантиметрів. Загорніть назовні половинку рулету, що розрізає, у вигляді "равлика". Потім загорніть другу половинку так само і помістіть зверху на першу. Сформуйте ще 5 крафінів і перекладіть їх у форми для випікання.
Залишіть крафіни за кімнатної температури підходити на 1 годину. Накрийте рушником чи харчовою плівкою. Поставте випікати у розігріту до 180 ° C духовку на 30-35 хвилин. Після випікання посипте цукровою пудрою, радить "Мастер Шеф" Глинська.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.
Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.
