Буряк у пісних салатах може бути запеченим, вареним, приготованим на пару або навіть сирим.
Один з найпростіших пісних салатів з буряка – з горіхами і часником. Для його приготування знадобляться буряк (запечений або відварений) – 3 шт., часник – 2-3 зубчики, сіль, мелений перець, оливкова або рослинна олія, волоські горіхи (підсушені в духовці або на пательні).
Буряк слід натерти на крупній терці, а часник пропустити через прес.
Горішки дрібнимо. Поєднуємо буряк, часник, сіль і перець. Перед подачею на стіл посипаємо пісний салат горішками.
Рецепти пісних салатів з буряка.
Буряк з маринованою цибулею – ще один смачний варіант пісного салату. Для його приготування зндобляться відварений або запечений буряк, цибуля, оцет, сіль, цукор і олія.
Буряк натираємо на крупній терці, а цибулю ріжемо на четверо та полосками і маринуємо.
Для цього додаємо у цибулю дрібку солі та цукру, поливаємо оцетом та ретельно переминаємо.
Останні кроки – змішуємо буряк з маринованою цибулею, поливаємо олією, додаємо сіль і перець за смаком і можна пригощатись.
Також смачний пісний салат можна приготувати з буряка і яблук.
Інгредієнти потрібні такі: відварений буряк – 300 г, яблуко – 1 шт., зелена цибуля – 1 пучок, лимонний сік – 1 ст.л., яблучний оцет – 2 ст.л., оливкова олія – 2-3 ст.л., сіль і перець за смаком, а також цукор за смаком.
Рецепти пісних салатів з буряка.
Запечений або відварений буряк необхідно нарізати кубиками. Яблуко очистити від серцевини і порізати кубиками. Зелену цибулю слід дрібно порубати.
Готуємо заправку – змішуємо лимонний сік, яблучний оцет, оливкову олію, сіль, цукор і перець.
Тепер останній крок – з’єднуємо буряки і яблука, поливаємо заправкою і посипаємо цибулею.
Останні новини України:
Рецепт приголомшливих пісних котлет: не встоять навіть м'ясоїди.
Як швидко і смачно приготувати пісний плов з грибами.
Рецепт смачного крабового салату по-новому: готуйте одразу подвійну порцію.
