Цього разу на своїй сторінці в Instagram переможниця та колишня суддя "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати смачнющі пісні голубці.
"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська вирішила зробити голубці без рису, а також приготувала їх не з мʼясною начинкою, а з грибною. Нам знадобляться такі інгредієнти:
- пекінська капуста - 1 шт.
- перлова крупа - 200 г
- гриби - 400 г
- цибуля - 2 шт.
- морква - 1 велика
- томатна паста - 100г
- сіль і перець - на смак
- кріп
- олія для смаження
Перлову крупу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська добре промиває, заливає холодною водоб та лишає на ніч. Замочену перловку готуємо у співвідношенні 1:3 (заливаємо 600 мл води на 200 г крупи) - підсолюємо, накриваємо кришкою та варимо на малому вогні до готовності.
Гриби дрібно нарізаємо та обсмажуємо на розігрітій пательні з олією, додаючи сіль і перець Окремо готуємо засмажку: нарізаємо цибулю дрібним кубиком, моркву натираємо та обсмажуємо на олії, додаючи сіль на смак.
З пекінської капусти відрізаємо на кілька сантиметрів частину біля корінця та розбираємо капустину на листки. "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська промиває капустяне листя, в каструлі заливає його окропом і лишає на 10 хвилин під кришкою.
Для начинки змішуємо готову перлову крупу, гриби, половину засмажки та дрібно нарізаний кріп. Даємо начинці повністю охолонути.
З капустяного листа зрізаємо грубу частина, викладаємо на край начинку і загортаємо голубець. Щільно складаємо голубці в форму для запікання чи каструлю та заливаємо соусом (половина засмажки + томатна паста + тепла вода).
"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська готує голубці в розігрітій до 185 градусів духовці з конвекцією простягом 40 хвилин.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.
Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.
