Цього разу на своїй сторінці в Instagram суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати сінабони з вишнею, шоколадом та сметанним кремом.
Для приготування тіста спершу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський змішує 300 мл молока, 10 г сухих дріжджів (або 25 г свіжих), 60 г цукру, 150 г борошна та лишає це тісто підходити.
Далі нам знадобляться такі інгредієнти:
- сіль - дрібка
- яйця - 2 шт.
- цукор - 90 г
- борошно - 460-500 г
- розпушувач - 10 г
- вершкове масло (кімнатної температури) - 125 г
У перше тісто "Мастер Шеф" Володимир Ярославський додає цукор, сіль і яйця, добре перемішує, потім борошно та розпушувач, знову перемішує, у кінці вмішуємо шматочками вершкове масло та знову лишаємо тісто підходити.
Змащуємо олією стіл і руки та формуємо з тіста тоненький прямокутник, змащуємо його мʼяким вершковим маслом (приблизно 125 г) та посипаємо сумішшю цукру (160 г) та кориці (20 г).
Зверху "Мастер Шеф" Володимир Ярославський рівномірно викладає 300 г розмороженої вишні (вийшло з 500 г замороженої), а також 100 г подрібненого шоколаду. Загортаємо все в нетугий рулет і ниткою розрізаємо на 18- 20 булочок.
Викладаємо сінабони на деко, даємо їм підійти, а потім відправляємо в розігріту до 185 градусів духовку. Готові булочки поливаємо сметанною заливкою (540 г сметани жирністю 20-25% + 100 г цукру) та даємо їм трішки просочитися.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт домашнього сиру Філадельфія.
Як приготувати ідеальні млинці: простий робочий рецепт від судді "Мастер Шеф" Ярославського.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав простий рецепт омлету по-французьки.
