Суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати швидкі та легкі палянички з черемшею та сиром на пательні.
Для тіста "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере:
- кефір - 180 г
- борошно - 300 г
- розпушувач - 5 г
- дрібка солі
Для начинки нам знадобляться такі інгредієнти:
- черемша - 70 г
- петрушка - 70 г
- кисломолочний сир - 70 г
- твердий сир - 70 г
- олія - 30 г
- сіль і перець - на смак
- за бажанням можна додати 50 г лісових горіхів
"Мастер Шеф" Володимир Ярославський додає до кефіру сіль, розпушувач, борошно та вимішує руками до однорідності протягом кількох хвилин. Готове тісто трішки підсипаємо борошном, накриваємо рушником або і плівкою і лишаємо відпочити.
Тим часом готуємо начинку. "Мастер Шеф" Володимир Ярославський добре промиває черемшу та петрушку (можна брати будь-яку зелень, і шпинат, і кріп) та перебиває блендером разом із кисломолочним сиром, олією та горіхами. До отриманої сирно-зеленої маси додаємо тертий сир, а також сіль і перець за смаком.
Тісто "Мастер Шеф" Володимир Ярославський ділить на вісім частин, кожну розкочує, висладає начинку, защіпує краї, викладає защипом донизу та ще раз тоненько розкачує (товщиною приблизно 5 мм).
Смажимо палянички на середньому вогні: спершу з одного боку, потім з іншого, і ще раз повторюємо з кожного боку, щоб палянички аж надувалися. Готові вироби змащуємо маслом і подаємо гарячими, щоб сир тягнувся.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт домашнього сиру Філадельфія.
Як приготувати ідеальні млинці: простий робочий рецепт від судді "Мастер Шеф" Ярославського.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав простий рецепт омлету по-французьки.
