Цього разу на своїй сторінці в Instagram суддя проекту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розповів, як зробити смачний рибний пиріг із листковим тестом без зайвих зусиль.
Інгредієнти:
- 1 кг листкового дріжджового тіста
- 1 кг свіжого шпинату або 400 г розмороженого
- 150 г цибулі
- 60–70 г вершкового масла
- 6 яєць
- Приблизно 950 г тушки горбуші (500-550 г філе)
- сіль
- Перець
- Яйце для змащування
- Трохи борошна для пергаменту
Інструкції:
Розморозьте продукти заздалегідь у холодильнику. Розробте рибу на філе, видаливши кісточки, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.
Зі шпинату видаліть стебло і наріжте листя. Дрібно наріжте цибулю та обсмажте її на вершковому маслі на середньому вогні до золотистого кольору. Додайте шпинат, сіль та перець, перемішайте, поки шпинат не зменшиться в об'ємі.
"Мастер Шеф" Ярославський додає, яйця відваріть майже круто, охолодіть і наріжте слайсами.
Розкотіть холодне листкове тісто на пергаменті та борошні до товщини 4-5 мм. Викладіть шпинат, потім яйця, і нарешті горбушу, посоліть і поперчіть. Загорніть пиріг, змастіть яйцем. Зробіть малюнок на тесті, не прорізаючи його до кінця.
Випікайте пиріг у заздалегідь розігрітій до 180–185 °С духовці до золотистого кольору, близько 25–27 хвилин, розповідає "Мастер Шеф" Ярославський.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Майстер Шеф" Ярославський дав рецепт домашнього сиру Філадельфія.
Як приготувати ідеальні млинці: простий робочий рецепт від судді "Майстер Шеф" Ярославського.
Також Politeka писала, що "Майстер Шеф" Володимир Ярославський дав простий рецепт омлету французькою.
