Авторка кулінарної книги «Твої найкращі рецепти», фудблогерка Тетяна Юшина показала, як приготувати неймовірні парові вареники з сирного тіста.
Кулінар розповіла, що це одна з найулюбленіших страв у її родині, вареники виходять дуже смачними та ніжними.
"Також це добрий спосіб звільнити морозилку, використовуючи ягоди, що наморозили влітку, бо в вареники можна класти заморожені ягоди", – наголосила блогерка.⠀
Для приготування вареників із сирного тіста нам знадобляться такі інгредієнти ( у розрахунку на 20 штук):
- кисломолочний сир - 200 г
- яйця - 2 шт.
- цукор - 40-50 г
- дрібка солі
- борошно - 300 г
- сода - 0,5 ч.л.
Крім того, нам знадобляться ягоди для начинки та вершкове масло для змащення вареників.
Домашній сир перетираємо через сито або перебиваємо блендером до однорідності. Додаємо яйця, сіль, цукор і знову перебиваємо до однорідності.
Після цього додаємо суміш просіяного борошна з содою. Спершу розмішуємо тісто виделкою, а потім домішуємо руками.
"Довго не місити, як зібралось до купи - готово", – пояснила кулінар.
⠀
Готове тісто ділимо на 20 шматочків, формуємо з них кульки і кожну розкачуємо, але не тонко. В середину викладаємо начинку (можна брати будь-які ягоди, навіть не розморожуючи) та заліплюємо вареники.
Готувати такі вареники треба на пару протягом 5-7 хвилин. Подаємо, змащуючи вершковим маслом. За бажанням можна додатково посипати вареники цукром
Останні новини України:
Як зробити омлет ще смачнішим: рецепт ідеального і швидкого сніданку.
Хіменес-Браво поділився рецептом супер-сніданку, від якого неможливо відмовитись.
Оля Полякова розкрила рецепт сніданку, який стане улюбленим.
