Переможниця та колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як побалувати близьких смачними паличками - закусками до улюблених напоїв, що вам подобаються. Сірчано-картопляні палички з соусом виходять хрусткими зовні та м'якими всередині.
Інгредієнти:
Для паличок:
- 700 г відвареної картоплі
- 100 г яєць (2 шт.)
- 50 г кукурудзяного крохмалю
- 200 г сиру
- Сіль за смаком
- Свіжа зелень (кріп, петрушка)
- 50 г вершкового масла для змащування
Для соусу:
- 200 г сметани
- Сіль за смаком
- Свіжа зелень (кріп, петрушка) для прикраси
Приготування:
Приготування паличок:
Відваріть картоплю у підсоленій воді до м'якості. Остудіть, обдайте холодною водою і очистіть, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.
Натріть відварену картоплю на дрібній тертці.
Натріть бринзу на тертці.
У великій мисці змішайте терту картоплю, бринзу, яйця, кукурудзяний крохмаль, дрібно нарізану зелень та сіль. Ретельно вимішайте до отримання однорідної маси.
"Мастер Шеф" Глинська додає, сформуйте з отриманого тесту палички довжиною близько 10 см та діаметром близько 1 см.
Викладіть палички на деко, попередньо змащене маслом або покрите пергаментом. Змастіть палички зверху вершковим маслом, що залишилося.
Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці близько 25-30 хвилин, доки палички не стануть золотистими.
Приготування соусу:
У мисці змішайте сметану, дрібно нарізану зелень та сіль. За потреби доведіть до потрібної консистенції, додавши трохи води чи молока, розповідає "Мастер Шеф" Глинська.
Подання:
Гарячі сирно-картопляні палички подавайте із соусом, посипані свіжою зеленню. Можуть подаватись як гарнір або закуска.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.
Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.
