Переможниця та суддя шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська розповіла, як побалувати дорогих людей найкращим сніданком у ліжко, зробивши ніжні млинці із соусом. Такий варіант буде не надто солодким, але досить насиченим для гарної страви з ранку.
Для млинців:
- 130 г борошна
- 340 мл молока
- 2 яйця
- 2 ст. л. олії (+ для смаження)
- 2 ст. л. сахара
- Дрібка солі
Для соусу:
- 100 г обліпихи
- 1 груша
- 50 мл віскі
- 120 г цукру
- 40 мл води
Інструкції:
Почнемо з приготування млинців. У великій мисці змішайте яйця з олією, цукром і щіпкою солі, використовуючи віночок. Поступово додавайте борошно, що просіює, продовжуючи збивати, ділиться "Мастер Шеф" Мартиновська.
Влийте молоко потроху, продовжуючи перемішувати, щоб одержати однорідне тісто.
Розігрійте сковороду і додайте трохи олії. Вилийте половину черпака тіста на сковороду, рівномірно розподіліть і смажте млинець 1 хвилину з кожного боку. Повторіть процес з тестом, що залишився. Готові млинці залиште на тарілці.
Після "Мастер Шеф" Мартиновська розповідає, проваріть обліпиху з водою, потім перелийте суміш у блендер та подрібніть до отримання однорідної маси. Протріть через сито, щоб видалити кісточки.
У каструлі змішайте цукор і воду і нагрівайте на повільному вогні, постійно помішуючи протягом 8 хвилин.
Додайте віскі та нарізану кубиками грушу. Добре перемішайте.
Влийте пюре обліпихи, знову перемішайте і готуйте ще 1-2 хвилини, поки соус не стане густим і ароматним. Розлийте соус по млинцях і подавайте гарячими, поділилася "Мастер Шеф" Мартиновська.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.
