Переможниця та суддя шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська показала, як вишукано приготувати фаршировані помідори.
"Благаю не начиняти томати всякими плавленими сирками, олівєшками чи ще чимось подібним. Цю страву подають знамениті французькі шефи в своїх ресторанах, але треба потончити зі смаками, а не яйцями, вівсянкою і сирком напихувати помідорку🙏", — наголосила "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська.
Для цього рецепту Ольга Мартиновська вирішила використовувати чисте м'ясо. Суддя "Мастер Шеф" взяла лопатку ягняти, але брати можна будь-яке м'ясо, але обов'язково, щоб був жирок.
"Вам може здатися це банально простим, але не поспішайте, прошу. Це та сама геніальна простота💙 Берете величезні томати. Трішки зріжте попку, щоб вони буди стійкими. Зріжте капелюшок на пів сантиметра. Дістаємо мʼякоть, але не викидаємо", — пояснює "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська.
До фаршу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська додала трохи підсмаженого бекону, побільше цибулі, протушкованої на жирі, що витопився з бекону, перетерті зерна коріандру, подрібнену кінзу та зелену цибульку, вʼялені томати, сіль і перець, а також ту мʼякоть томату, яку ми вирізали.
Відправляємо томати в розігріту до 190 градусів духовку на 35-40 хвилин, вони мають гарно зарумʼянитися.
Останні новини України:
Нагадаємо, Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.
Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.
Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.
