Зірка проєкту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова показала, як приготувати тоненькі млинці з картоплею та зеленню, які на смак нагадують деруни.
"Це і не деруни, і не млинці, але повірте мені, це поєднання надзвичайно смачне. Ви будете здивовані, як ви раніше до цього не додумалися", – наголосила "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова.
Для приготування картопляних млинців зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова бере такі інгредієнти:
- яйця - 3 шт.
- молоко - 300 мл
- борошно - 120 г
- картопля (сира) - 300 г
- зелень (кріп, зелена цибуля) - 30 г
- часник - 3 зуб.
- сіль - 0,5 ч.л.
- олія - 40 г
Спершу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова змішує до однорідності яйця з молоком. Далі в миску з борошном додаємо частину яєчно-молочної суміші та вимішуємо до однорідності.
"Робимо консистенцію густої сметани. Це для того, щоб одразу вирішити всі питання з грудочками, які завжди хочуть створитися в млинцях, і всі з ними борються. А задля того, щоб не боротися, потрібно просто правильно розподілити процеси", – пояснює "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова.
Отриману масу викладаємо в миску до решти яєчно-молочної суміші, додаємо картоплю, натерту на найменшу тертку, дрібно нарізану зелень та подрібнений часник, сіль та олію. Замішуємо рідке тісто.
Смажимо млинці на розігрітій пательні з обох боків. Перед першим млинцем трішечки змащуємо пательню олією або вершковим маслом. Подавати млинці можна або просто так, або експериментувати з начинками.
Останні новини України:
Дешевше та смачніше за рис: "Мастер Шеф" Литвинова показала, як зекономити на приготуванні плову.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитої та ніжної запіканки зі звичайної капусти.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова дала простий і швидкий рецепт біляшів.
