Авторка кулінарної книги "Твої найкращі рецепти" Тетяна Юшина показала, як приготувати смачні ажурні млинці на сироватці.
⠀
Сироватка - це кисломолочний продукт, який залишається після виготовлення кисломолочного сиру.
"Коштує вона копійки! Завжди можна купити на базарі в молочному відділі, а також зустрічається в супермаркетах. Млинці на ній неймовірно смачні! Ніжнющі, ажурні - усі в дрібну дірочку!", – радить блогерка.
Для приготування млинців нам знадобляться такі інгредієнти:
- яйця- 2 шт.
- цукор - 2-3 ст.л.
- дрібка солі
- сироватка - 500-550 мл
- борошно - 200 г
- сода - 1/3 ч.л.
- олія - 2 ст.л.
Спершу збиваємо яйця з сіллю та цукром. Додаємо третину борошна та перемішуємо. Після цього вливаємо трошки сироватки (приблизно 100 мл) та перемішуємо.
Всипаємо ще одну третину борошна, добре перемішуємо, знову 100 мл сироватки, перемішуємо, додаємо решту борошна, знову перемішуємо, ще 100 мл сироватки і знову перемішуємо. Завдяки цьому млинці матимуть ідеальну текстуру без грудочок.
Після цього додаємо до тіста олію та решту сироватки, перемішуємо до однорідності, додаємо соду, перемішуємо та залишаємо тісто на 15-20 хвилин.
Смажимо млинці на розігрітій пательні на середньому вогні з обох боків. Тетяна Юшина радить подавати млинці зі сметанкою, варенням, згущенкою або карамеллю.
Останні новини України:
Миттєва закуска з крабових паличок замість салату: смачний та недорогий рецепт.
Салат із пекінською капустою, куркою і пікантним соусом: чудове поєднання в одній тарілці.
Печериці по-корейськи, від яких ніхто не зможе відмовитись: смачні рецепти.
