Суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розповів, як приготувати солодкі пончики на кефірі із ваніллю.
Інгредієнти:
- 250 г ложкового кефіру
- 1 жовток (за бажанням)
- 40-45 г цукру
- ванільний цукор або цедра цитрусу
- маленька щіпка солі
- 6 г соди або розпушувача
- 3 г лимонного соку
- 15 г рослинної олії або теплої вершкової олії
- 325 г борошна
- олія для смаження
- цукрова пудра
Приготування:
У мисці змішайте кефір, цукор, жовток (якщо використовуєте), сіль, масло або тепле вершкове масло, кілька крапель лимонного соку і перемішайте віночком, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.
Додати борошно, змішане з содою або розпушувачем, і замісити тісто. Воно має бути дуже ніжним та липким.
Змастіть руки і стіл олією і домішайте тісто.
"Мастер Шеф" Ярославський додав, накрийте його рушником чи плівкою і дайте постояти 10-15 хвилин, щоб клейковина набухла, тоді тісто стане трохи щільнішим.
Розкотіть тісто завтовшки приблизно 4 мм, дайте постояти кілька хвилин і наріжте пончики формочкою з отвором усередині.
Окремо нагрійте олію для смаження на середньому вогні. Смажте пончики з двох сторін до готовності приблизно по 1,5 хвилини з кожної сторони.
Посипте готові пончики цукровою пудрою та насолоджуйтесь, радить "Мастер Шеф" Ярославський.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт домашнього сиру Філадельфія.
Як приготувати ідеальні млинці: простий робочий рецепт від судді "Мастер Шеф" Ярославського.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав простий рецепт омлету по-французьки.
