Судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал, как приготовить сладкие пончики на кефире с ванилью.
Ингредиенты:
- 250 г ложкового кефира
- 1 желток (по желанию)
- 40-45 г сахара
- ванильный сахар или цедра цитруса
- маленькая щепотка соли
- 6 г соды или разрыхлителя
- 3 г лимонного сока
- 15 г растительного масла или теплого сливочного масла
- 325 г муки
- масло для жарки
- сахарная пудра
Приготовление:
В миске смешайте кефир, сахар, желток (если используете), соль, масло или теплое сливочное масло, несколько капель лимонного сока и перемешайте венчиком, делится "Мастер Шеф" Ярославский.
Добавьте муку, смешанную с содой или разрыхлителем, и замесите тесто. Оно должно быть очень нежным и липким.
Смажьте руки и стол растительным маслом и примешайте тесто.
"Мастер Шеф" Ярославский добавил, накройте его полотенцем или пленкой и дайте постоять 10-15 минут, чтобы клейковина набухла, тогда тесто станет немного плотнее.
Раскатайте тесто толщиной примерно 4 мм, дайте постоять несколько минут и нарежьте формочкой пончики с отверстием внутри.
Отдельно нагрейте масло для жарки на среднем огне. Жарьте пончики с двух сторон до готовности, примерно по 1,5 минуты с каждой стороны.
Посыпьте готовые пончики сахарной пудрой и наслаждайтесь, советует "Мастер Шеф" Ярославский.
Последние новости Украины:
Напомним, судья "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт домашнего сыра Филадельфия.
Как приготовить идеальные блины: простой рабочий рецепт от судьи "Мастер Шеф" Ярославского.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал простой рецепт омлета по-французски.
