Суддя шоу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський запропонував приготувати насичені макарони в соусі разом із шматочком м'яса. Кулінар розповідає, завдяки гострому перцю, страва виходить дуже зігріваючою.

Інгредієнти:

  • Для соусу:

    • 3 болгарських перцю
    • 2 великі томати або черрі
    • 2 головки часнику
    • 1 середньої гостроти перчик
    • Олія (соняшникова або оливкова)
    • Ароматні трави (чебрець, орегано, базилік)
    • Сіль за смаком
    • 50-70 г вершків

  • Додаткові опції:

    • 100-120 г бекону
    • Оливки або баклажани (за бажанням)

  • Для макаронів:

    • 450-500 г макаронів (наприклад, фузілі)
    • 100-130 г твердого сиру чи бринзи

  • Додаткові інгредієнти:

    • Листики базиліка
    • Запашна олія (за бажанням)

МайстерШеф, Ярославський

Інструкції:

1. Підготовка соусу:

Розрізати перці навпіл, видалити насіння та серединку. Розмістити на фользі на деку, шкіркою нагору, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.

Додати туди цілі томати, нарізану головку часнику, гострий перчик, ароматні трави, посолити і полити маслом.

Запікати під верхнім грилем близько 20 хвилин, поки шкірка перцю не почорніє. Потім накрити плівкою і дати охолонути.

2. Приготування соусу:

Очистити перці та томати від шкірки, вичавити часник.

"Мастер Шеф" Ярославський ділиться, в блендері змішати всі овочі разом із соком, що утворився у процесі запікання.

На сковороді обсмажити бекон, додати овочевий соус, за необхідності додати сіль, трави та вершки.

3. Приготування макаронів:

Відварити макарони у добре підсоленій воді на 1 хвилину менше, ніж зазначено на упаковці.

Перекласти відварені макарони на сковороду з соусом, додати трохи води для створення рідкого соусу.

Натерти сир і додати його до макаронів. Перемішати, радить "Мастер Шеф" Ярославський.

Додати порвані листочки базиліка і за бажанням зверху полити запашною олією.

Останні новини України:

Нагадаємо, суддя "Майстер Шеф" Ярославський дав рецепт домашнього сиру Філадельфія.

Як приготувати ідеальні млинці: простий робочий рецепт від судді "Майстер Шеф" Ярославського.

Також Politeka писала, що "Майстер Шеф" Володимир Ярославський дав простий рецепт омлету французькою.