Переможниця та колишня суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська запропонувала українцям рецепт млинців з ідеальним доповненням.
Млинці за цим рецептом смачно їсти і з солоною начинкою, і з солодкою. Цього разу зірка "Мастер Шеф" вирішила приготувати млинці з апельсиновою карамеллю.
Рецепт дуже простий. Для приготування млинців "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере:
- борошно - 200 г
- яйце – 1 шт.
- дрібка солі
- сахар - 1 ст.л.
- олія - 2 ст.л.
- гаряча вода - 300 мл
- молоко 2,6-3,2% - 300 мл
Щоб приготувати апельсинову карамель, нам знадобляться такі інгредієнти:
- апельсин - 2 середніх
- масло вершкове - 40 г
- за бажанням можна додати лікер Куантро – 2 ст. л.
- цукор – 4 ст.л. з гіркою
Спочатку "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська змішує яйце з цукром та олією. Додаємо сіль, половину молока та перемішуємо віничком.
Потім додаємо борошно і розмішуємо до однорідності, щоб не було грудочок. Додаємо другу половину молока та розмішуємо, наприкінці вливаємо воду і знову перемішуємо тісто на млинці.
На розігрітій пательні смажимо млинці з обох боків.
Для приготування апельсинової карамелі "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська знімає цедру апельсинів та бланшує її, заливаючи окропом тричі. Апельсин чистимо, нарізаємо його філе часточками та змішуємо з цедрою.
На сковорідку відправляємо цукор і доводимо до карамельного стану, обов'язково помішуючи лопаткою. Додаємо до карамелі вершкове масло, лікер за смаком та апельсин, перемішуємо та уварюємо кілька хвилин на маленькому вогні.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.
Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.
