Зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська розповіла, як приготувати найпопулярніший рецепт із йогуртом та печивом.
Інгредієнти:
- 4 упаковки топленого йогурта (1360 г)
- 2 яйця
- 100 мл вершків 33%
- 100 г цукру
- 200 г печива "топлене молоко"
- 200 г вершкового масла
- 50 г мигдальної пудри (перебитий у кавомолці горіх)
- Дрібка солі
- Пластівці мигдалю для прикраси
Приготування:
Покладіть топлений йогурт у марлю та залиште на добу для стікання зайвої рідини, отримавши домашній сир, ділиться "Мастер Шеф" Мартиновська.
Збийте яйця із цукром за допомогою міксера.
Змішайте домашню рикотту, вершки та збиті яйця з цукром.
"Мастер Шеф" Мартиновська додає, перебийте печиво вершковим маслом, мигдальною пудрою і додайте щіпку солі. Викладіть це тісто у форму, попередньо застелену пергаментом.
Влийте сирну масу у форму і випікайте 10 хвилин при температурі 180°C. Потім зменште температуру до 150 ° C і випікайте ще годину. Рекомендується випікати чізкейк на водяній бані для більш ніжної текстури. Поставте лист з водою в духовку під час випікання, розповідає "Мастер Шеф" Мартиновська.
Залишіть чизкейк остигати в духовці, щоб уникнути тріщин на поверхні.
Поставте чізкейк в холодильник і дайте йому повністю охолонути і "відпочити" хоча б кілька годин.
Перед подачею посипте чізкейк пластівцями мигдалю для прикраси, зауважила "Мастер Шеф" Мартиновська.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Майстер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.
Як повідомляла Politeka, "Майстер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво із "Майстер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.
