Шеф-кухар Валентина Кущ показала, як приготувати шарлотку з грушею, горішками та шоколадом – це дуже легкий рецепт, який вона побачила в одного французького шефа.
Для приготування цієї неймовірно смачної шарлотки нам знадобляться такі інгредієнти (у розрахунку на форму діаметром 18 см):
- яйця - 3 шт.
- ліщина (або інший ваш улюблений горіх) - 100 г
- борошно - 120 г
- цукор - 50 г (пиріг виходить не надто солодкий)
- розпушувач - 1 ч.л.
- яблучне пюре - 40 г
- олія - 50 г
- груша - 3-4 шт.
- шоколад і горішки для декору
100 г горіхів перебиваємо максимально дрібно (до стану борошна).
Яйця збиваємо з цукром. Далі додаємо яблучне пюре, олію та перемішуємо. Додаємо пшеничне борошно, саморобне горіхове борошно, розпушувач і знову перемішуємо до однорідності.
Одну грушу залишаємо для декору, а решту нарізаємо дрібними довільними шматочками (можна кубиком).
Шоколад (шеф-кухар взяла 70 г) подрібнюємо просто ножем. Горіхи для декору також подрібнюємо ножем. Половину шоколаду та горіхів додаємо до тіста та перемішуємо.
На дно форми, застеленої пергаментом, викладаємо половину тіста, далі дрібно нарізану грушу і решту тіста, розрівнюємо, а зверху викладаємо останню грушу, нарізану скибочками. Посипаємо шарлотку рештою шоколаду та горішків для декору та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30 хвилин.
Останні новини України:
Переможець "Мастер Шеф" дав рецепт найсмачнішого стейку без м'яса.
Також повідомлялось, що Хіменес-Браво з "Мастар Шеф" дав рецепт томатного супу.
Крім того, Politeka.net писала, що суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська підказала, який гарбуз зіпсує страву.
