Цього разу на своїй сторінці в Instagram Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" розповів, як зробити ніжну курку з броколі.
Інгредієнти:
Для маринаду:
- 300 г курячого стегна
- 30 г рисового оцту
- 1 ст. ложка соди
- 1 ст. ложка крохмалю
Для соусу:
- 200 мл соєвого соусу
- 20 мл рисового уксуса
- 30 г цукру
- 10 г крохмалю
- 30 мл води
Для смаження:
- Оливкова олія
- 5 штук часнику
- 5 г імбиру
Додатково:
- 100 г броколі
- Чилі до смаку
Інструкції:
Підготуйте куряче стегно, наріжте його на невеликі шматочки. У глибокій мисці змішайте рисовий оцет, соду та крохмаль. Вмочіть шматочки курки в цей маринад і залиште на 15-20 хвилин, радить "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
У невеликій каструлі змішайте соєвий соус, рисовий оцет, цукор, крохмаль та воду. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, поки соус не загусне. Заберіть з вогню.
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво ділиться, на розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажуйте шматочки курки до золотистої кірки. Вийміть їх на паперовий рушник.
У тій же сковороді додайте нарізаний часник та імбир. Обсмажуйте їх до появи аромату.
Додайте броколі і смажте доти, доки воно не стане ніжним, радить "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Поверніть обсмажену курку в сковороду, додайте підготовлений соус і перемішуйте до рівномірного покриття.
Прикрасьте страву червоним чилі до смаку, зауважив "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Майстер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.
Як повідомляла Politeka, "Майстер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво з "Майстер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.
