Шеф-кухар Валентина Кущ показала, як приготувати незвичайні картопляні оладки з сиром.
"Обожнюю прості страви. Саме цю страву легко готувати та ще й з мінімумом інгредієнтів. Картопляні оладки з сиром – це поєднання знайомого з чимось оригінальним", – радить шеф-кухар.
Для цього рецепту нам знадобляться такі інгредієнти:
- картопля – 3 шт.
- яйце – 1 шт.
- твердий сир – 100 г + на обвалку
- зелень – 2-3 гілочки
- часник – 2 зубчики
- сіль, перець
- борошно для панірування
Картоплю вимиваємо та відварюємо в мундирах до готовності, потім охолоджуємо, чистимо та розминаємо, як на пюре.
Сир натираємо на дрібну тертку.
До картопляного пюре додаємо яйце, дрібно нарізану зелень, подрібнений часник, сіль, перець та улюблені спеції на смак. Після цього додаємо 100 г тертого сиру та все добре перемішуємо.
Шеф-кухар вологими руками формує оладки та додатково обвалює їх у тертому сирі, наче трішки притискаючи його. Сир дасть оладкам апетитну румʼяну скоринку. А потім паніруємо оладки в борошні, щоб воно окутало їх з усіх боків.
Смажити картопляні оладки с сиром треба на добре розігрітій пательні з додаванням олії на середньому вогні приблизно по три хвилини з кожного боку.
"Смакує зі сметаною, на сніданок і просто як гарнір до основної страви!", – додала Валентина Кущ.
Останні новини України:
Зірка "Жіночого кварталу" дала рецепт легкого і швидкого сніданку.
Без тіста і духовки - Ольга Сумська поділилася рецептом швидкої піци на сковороді.
"Мій улюблений рецепт": найпростіший варіант солянки по-домашньому.
