Адже цей рецепт дерунів з картоплі, яку не треба терти, пише Politeka.net.
Рецептом дерунів поділилася фудблогерка Ганна, яка веде свою кулінарну сторінку «annet_days».
«Деруни з грибним соусом. Смачна та проста ідея для обіду!», - зазначила Ганна.
Для приготування дерунів знадобляться такі інгредієнти: 500 г картоплі, 1 цибулина, 2 яйця, сіль за смаком, 2-3 ст.л. борошна, спеції за смаком.
Також фудблогерка пропонує приготувати соус до дерунів. Для цього необхідні: 400-500 г грибів Ерінгів (можна інші), 1 велика цибулина, 2 ст.л. борошна, 100-150 мл вершків 10%, вода або бульйон, сіль за смаком, мускатний горіх (за бажанням).
Картоплю та цибулю авторка кулінарного каналу пропонує подрібнити в блендері (чаша з великими ножами).
«Консистенція виходить дрібна та без зайвої вологи», - зазначила Ганна.
Далі у суміш необхідно додати яйця і перемішати.
Всипати сіль, борошно та за бажанням можна додати сухий часник та хмелі-сунелі. Перемішати.
Смажити деруни на середній температурі до золотистої скоринки.
Готуємо соус до дерунів - цибулю та гриби нарізаємо.
«Спочатку обсмажити цибулю, потім додати гриби та ще трошки підсмажити (люблю саме Ерінги, так як вони не кидають воду та не темніють і вони дуже ніжні та м’які). Додати борошно та помішуючи посмажити ще трошки», - розповіла фудбогерка про хід приготування дерунів.
Потім необхідно влити вершки та ретельно перемішати, та за допомогою води або бульйону довести соус до потрібної густоти. Додати сіль та мускатний горіх.
Останні кроки у приготуванні дерунів – викласти деруни та соус шарами в форму для запікання, накрити фольгою та запекти в духовці ще 20 хв за t180*.
«Смакота»,
«Теж так роблю картоплю для дерунів, виходять ідеальні», - коментують рецепт дерунів підписники фудблогерки.
Останні новини України:
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво розкрив свій рецепт дерунів.
З квашеною капустою - рецепт незвичайних дерунів, які точно варто скуштувати.
Найсмачніша тушкована капуста - відомий шеф-кухар розкрив стародавній український рецепт.
