Цього разу на своїй сторінці в Instagram Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" запропонував рецепт смачної закуски з курячими ніжками та картопляним пюре.
Інгредієнти:
- 1 кг курячих ніжок без шкірки
- Сіль та спеції за смаком
- Соняшникова олія для смаження
- 3 зубчики часнику, дрібно нарізаних
- Гілочка розмарину
- 1/2 склянки білого вина
- 1/2 склянки курячого бульйону
- 100 г сыра, тертого
- 1/2 чашки картопляного пюре
- 1 ч. л. сухого часнику
- 1 ч. л. копченої паприки
- Сіль та перець за смаком
- Борошно для обсипання
- 2 яйця, збитих
- Панірувальні сухарі
- Соняшникова олія для смаження (для фритюру)
Інструкції:
У великій сковороді розігрійте олію. Посипте курячі ніжки сіллю та спеціями, потім обсмажуйте на сковороді до золотистої скоринки, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Додайте часник, розмарин, біле вино та курячий бульйон. Тушіть під кришкою протягом 40 хвилин, поки м'ясо не стане м'яким і відокремиться від кісток.
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво додає, відокремте м'ясо від кісток. Очистіть кістки та помістіть їх у миску. До м'яса додайте сир, картопляне пюре, сухий часник, копчену паприку, сіль та перець за смаком. Добре перемішайте.
Сформуйте фарш у вигляді курячих стегенець.
Обсипте їх борошном, вмочіть у яйце, а потім обваляйте в панірувальних сухарях.
Розігрійте олію у фритюрі. Обсмажуйте крокети в глибокій олії до золотистої скоринки (приблизно 1 хвилина), радить "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Викладіть готові крокети на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
Подавайте гарячими, насолоджуючись ідеальним виглядом та смаком, як стверджує "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Майстер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.
Як повідомляла Politeka, "Майстер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво з "Майстер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.
