Зірка нового сезону "Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, як приготувати фінську уху.
"У холодні зимові дні хочеться чогось, що зігріває, ситного та корисного ☺️ Пропоную приготувати уху по-фінськи. Цей суп готується досить швидко і є прекрасною альтернативою звичній для нас усі. Ця страва має дуже ніжний смак і сподобається навіть дітям", – радить учасниця "Мастер Шеф" Ольга Рябенко.
Для приготування фінської ухи зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко бере такі інгредієнти:
- філе лосося – 300-400 г
- голова та обрізки лосося
- картопля - 4 шт.
- морква – 1 шт.
- стебло селери – 2 шт.
- цибуля – 1 шт.
- вершки 33% (або 20%) – 200 мл
- кріп, петрушка
- лавровий лист – 2-3 шт.
- перець, сіль – на смак
- вершкове масло
- вода – 2 л
Рибʼячу голову зачищаємо від зябер та варимо разом із цілою цибулиною та двома картоплинами (20-30 хвилин після закипання). Після цього зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко проціджує бульйон та розминає картоплю.
Моркву, цибулю та селеру нарізаємо невеликими шматочками та обсмажуємо на розігрітій пательні з олією до неповної готовності. Дві картоплини нарізаємо кубиком.
Додаємо до бульйону обсмажену моркву з цибулею та селерою, нарізану картоплю, трохи вершкового масла та варимо до повної готовності. Після цього додаємо нарізану на шматочки рибу та варимо уху ще 3-4 хвилини.
У кінці зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко додає до ухи вершки, подрібнену зелень, перемішує все та знімає з вогню. Готову уху накриваємо кришкою та даємо їй дійти приблизно 10 хвилин.
Останні новини України:
Переможець "Мастер Шеф" дав рецепт найсмачнішого стейку без м'яса.
Також повідомлялось, що Хіменес-Браво з "Мастар Шеф" дав рецепт томатного супу.
Крім того, Politeka.net писала, що суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська підказала, який гарбуз зіпсує страву.
