Цього разу на своїй сторінці в Instagram Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" запропонував рецепт мексиканських ласощів, які ідеально підійдуть для святкового застілля. За словами "Мастер Шефа", готувати цей частування можна з карамельним соусом.
Інгредієнти:
- 100 г вершкового масла
- 125 г води
- 125 г молока
- 2 г солі
- 5 г цукру
- 150 г борошна пшеничного
- 4-5 яєць
- 1 л масла для фритюра
- Карамельний соус
Процес приготування:
У сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте воду, молоко, сіль та цукор. Розігрійте, поки суміш не почне кипіти, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Коли маса закипить, швидко всипте борошно і перемішуйте, щоб уникнути утворення грудок. Варіть тісто до появи золотистої кірки на дні сотейника.
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво радить, дайте тесту трохи охолонути, щоб яйця не зварилися. Убивайте по одному яйцю, ретельно перемішуючи після кожного. Домагайтесь консистенції "язичка" на лопатці. Кількість яєць може змінюватись в залежності від вологості тіста і розміру яєць.
Розігрійте олію для фритюру. Видавити тісто у вигляді довгих смуг на підготовлену поверхню.
Смажте чуроси у фритюрі до золотистої скоринки. Періодично перевертайте для рівномірного обсмажування.
Викладіть чуроси на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Подавайте чуроси гарячими, посипаними цукром або политі карамельним соусом.
Останні новини України:
Вдалий варіант закуски: суддя "Майстер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.
Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки із соусом.
Закладки "Майстер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.
