Реберця, запечені в духовці – соковита і апетитна страва, яка буквально тане у роті.
Методів приготування реберець багато, а завдяки цьому рецепту, про який розповіли на сторінці фудблога «Кулінарія з любов’ю» вони вийдуть апетитними і з вишуканою ноткою «димку». А все завдяки чорносливу.
Отже для приготування реберець в духовці знадобляться такі інгредієнти: ребра свинячі 1,5 кг, приправа до м'яса чи до курки (з куркумою) 1 ст.л, мелений коріандр, перець чорний мелений, діжонська гірчиця 1 ст.л, олія 30 мл, чорнослив 6-8 шт, сіль за смаком.
Перший крок – ребра натираємо усіма приправами за смаком та олією. Далі беремо казан з товстим дном і стінками (підійде стара гусятниця), застеляємо пергаментом і викладаємо ребра.
Соковиті реберця в духовці.
Зверху викладаємо чорнослив, закриваємо кришкою і залишаємо маринуватися на 1 добу в холодильнику.
Коли реберця замаринувалися, розігріваємо духовку до 180°С, а до ребер наливаємо 100-150 мл води.
Закриваємо реберця кришкою і ставимо запікатися на 1,5-2 год.
«В процесі запікання можна додати ще води і перевернути ребра на другу сторону», - зазначила фудблогерка.
Якщо кістки легко відходять від м'яса, реберця готові і їх можна подавати до столу.
Останні новини України:
Як легко та смачно приготувтаи рибу на свята - Лілія Ребрик дала швидкий рецепт.
Закуска "мандаринки" для новорічного столу: приголомшливий рецепт з простих продуктів.
Ідеальний салат із пекінської капусти: головний секрет в оригінальній заправці.
