Ребрышки, запеченные в духовке – сочное и аппетитное блюдо, буквально тающее во рту.
Методов приготовления ребрышек много, а благодаря этому рецепту, о котором рассказали на странице фудблога «Кулинария с любовью», они получатся аппетитными и с изысканной ноткой «дымка». А все благодаря черносливу.
Итак для приготовления ребрышек в духовке понадобятся следующие ингредиенты: ребра свиные 1,5 кг, приправа к мясу или к курице (с куркумой)1 ст.л, молотый кориандр, перец черный молотый, дижонская горчица 1 ст.л, растительное масло 30 мл, чернослив 6-8 шт, соль по вкусу.
Первый шаг – ребра натираем всеми приправами по вкусу и маслом. Далее берем котел с толстым дном и стенками (подойдет старая гусятница), застилаем пергаментом и выкладываем ребра.
Сочные ребрышки в духовке.
Сверху выкладываем чернослив, закрываем крышкой и оставляем мариноваться на 1 день в холодильнике.
Когда ребрышки замариновались, разогреваем духовку до 180°С, а к реберам наливаем 100-150 мл воды.
Закрываем ребрышки крышкой и ставим запекаться на 1,5-2 часа.
"В процессе запекания можно добавить еще воды и перевернуть ребра на другую сторону", - отметила фудблогер.
Если кости легко отходят от мяса, ребрышки готовы и их можно подавать к столу.
Последние новости Украины:
Как легко и вкусно приготовить рыбу на праздники - Лилия Ребрик дала быстрый рецепт.
Закуска "мандарынки" для новогоднего стола: потрясающий рецепт из простых продуктов.
Идеальный салат из пекинской капусты: главный секрет в оригинальной заправке.
