Пекінська капуста по-своєму унікальна, адже даний сорт відрізняє низька калорійність - всього 13 ккал в 100 грамах продукту. Жоден інший вид капусти не може похвалитися настільки низьким вмістом калорій.
Крім того, в умовах низької температури холодильника качани пекінської капусти можуть зберігатися без втрати смакових і споживчих якостей близько півтора тижнів. Якщо при цьому вони будуть герметично упаковані, то термін зберігання «пекінки» можна збільшити ще.
Салати із пекінської капусти, як правило, дуже легкі у приготуванні, і мають безліч варіантів.
Один з популярних рецептів салату із пекінської капусти – з салямі та кукурудзою. Цей рецептскладається із невеликої кількості інгредієнтів і має чудовий смак, який доповнить будь-яку страву на домашньому столі.
Для приготування салату із пекінської капусти з салямі необхідні такі інгредієнти - пекінська капуста - 400 г, Ковбаса салямі - 250 г, Зелена цибуля - 80 г, Консервована кукурудза - 1 банка, Майонез - 4 ст.л, Гірчиця в зернах - 1 ст.л.
Салат із пекінської капусти.
Пекінську капусту розрізаємо навпіл і кожну частину ще на декілька частин, а потім ріжемо соломкою. Відразу викладаємо у миску. Свіжу зелену цибулю ріжемо меленько і теж додаємо у миску.
Ковбасу салямі чистимо від оболонки і нарізаємо тоненькою соломкою. Теж відразу викладаємо у миску до інших інгредієнтів.
Додаємо солодку консервовану кукурудзу. Замість кукурудзи можна використати зелений горошок або консервована квасоля. Заправляємо майонезом, а для пікантності додаємо одну столову ложку гірчиці в зернах.
Салат перемішуємо і можна подавати до столу.
Ще один простий спосіб приготувати смачний салат із пекінської капусти – зробити його із шинкою.
На банку кукурудзи і невеличкий качан пекінської капусти вистачить 300 гр шинки.
Шинку можна нарізати соломкою або ж невеличкими кубиками.
Також замість шинки і салямі можна використати куряче філе.
Останні новини України:
З пекінською капустою - Ілона Гвоздьова розкрила рецепт борщу, який вийде не як у всіх.
Салат із пекінської капусти - "Мастер Шеф" розкрив секретні інгредієнти, які додадуть смаку.
Салат із пекінської капусти - кухар розказав рецепт, завдяки якому страва вийде, як у ресторані.
