Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" розповів, як приготувати легкий, неймовірно смачний та корисний салат із пекінської капусти.
Суддя "Мастер Шеф" вирішив додати в салат із пекінської капусти креветки та печериці, а також кілька секретних інгредієнтів, які зроблять смак неперевершеним.
⠀
Щоб приготувати салат із пекінської капусти, суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере такі інгредієнти:⠀⠀⠀
- 1 пекінська капуста
- 200 г варених неочищених креветок
- 200 г печериць
- 120 г моркви
- 70 г солодкого перцю
- 20 г гострого перцю
- 5 г імбиру
- 20 г бренді
- 30 г соєвого соусу + за бажанням 20 г устричного соусу
- 5 г цукру
- кунжут - на смак
Спершу треба підготувати овочі. Пекінську капусту розбираємо на листки, вирізаємо грубу частину, а мʼяку шаткуємо смужками. Моркву натираємо на великій терці. Нарізаємо соломкою солодкий перець і тоненькими скибочками гриби. Подрібнюємо гострий перець і дрібно натираємо корінь імбиру.
Спершу на розігріту пательню з олією "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво викладає подрібнений гострий перець та імбир і обсмажує їх буквально півхвилини, аби вони віддали свій аромат.
Далі додаємо в пательню моркву та солодкий перець, на великому вогні швидко обсмажуємо овочі до румʼяності та перекладаємо їх на тарілку.
Тепер на пательню "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво викладає гриби, додає бренді, обсмажує дві хвилинки та перекладає на тарілку до овочів.
Після цього на пательню відправляємо пекінську капусту та обсмажуємо її приблизно 3 хвилини.
У кінці "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво повертає всі овочі та гриби на пательню, перемішує, додаючи соєвий та устричний соуси, дрібку цукру, а також неочищені креветки, та злегка прогріває салат із пекінської капусти.
Готовий салат із пекінської капусти та креветок посипаємо обсмаженим кунжутом і можна насолоджуватися.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.
