Євген Клопотенко на "Пекельних борошнах" розповів, як приготувати український плов, який називається гартаначка. Рецепт зірка розкрив на шоу "Пекельні муки".
Для приготування гартаначки необхідно 250 грам пшона, 5 картоплин, 10 стебел зеленої цибулі, одну цибулину, 300 грам підчеревка, один лимон, 10 гілочок петрушки та спеції за смаком.
Картоплю необхідно нарізати невеликими кубиками, а цибулину подрібнити. Подчеревок потрібно нарізати кубиками, як картопля.
Тепер потрібно насипати пшоно в миску і залити кип'яченою водою (500 мл), щоб усунути у крупи можливу гіркоту, через хвилин 20-25 воду можна злити.
У цей час потрібно взяти нарізану картоплю і зварити її в каструлі. А нарізане сало викласти на суху сковорідку та обсмажувати, доки не вийдуть шкварки. Туди необхідно буде додати цибулю протягом трьох хвилин, поки вона не стане м'якою.
Картопля тим часом потрібно поставити вариться на середньому вогні без кришки. Через 25 хвилин туди необхідно додати пшоно. У каструлю після цього можна додавати яйця по одному і перемішати їх віночком.
Тепер можна подрібнити зелень і додати в каструлю разом зі шкварками та цибулею. Після цього необхідно страву перемішати та подати до столу.
Останні новини України:
Нагадаємо, Клопотенко та солістка KAZKA Зарицька показали, як приготувати закуску з квасолі
А ще Politeka писала, що Клопотенко на "Пекельних муках" розповів, як приготувати гомбовці
Також Politeka повідомляла, що "Майстер Шеф" Клопотенко дав рецепт швидкого хачапурі на сковороді
