Если вы ищете новый способ консервирования баклажанов на зиму, предлагаем попробовать этот рецепт.
Им поделилась хозяйка из ютуб-канала "СмачнОГО".
Чтобы приготовить баклажаны на зиму, вам понадобится 3 килограмма свежих баклажанов, 6 крупных сочных красных болгарских перцев, 2 головки чеснока и 2 больших красных острых перчин, а также сахар, соль и уксус.
Способ приготовления:
Начните с подготовки баклажанов: нарежьте их кольцами толщиной около полусантиметра. Не стоит резать их слишком тонко, ведь при варке они могут разлазить. На разогретую сковороду налейте масло и выкладывайте баклажаны, посыпая их солью. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Пока баклажаны отстаиваются, приготовьте заправку. Для этого нарежьте красные перцы на удобные кусочки и пропустите через мясорубку вместе с чесноком и острым перцем. Добавьте в полученную массу стакан сахара, пол столовой ложки соли и полстакана уксуса, тщательно перемешайте и отставьте в сторону.
Возьмите кастрюлю с толстым дном и слоями укладывайте баклажаны и заправку. Затем поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, время от времени помешивая. Когда баклажаны закипят, проварите их еще 5 минут, после чего разложите в стерилизованные банки. Из полученного количества ингредиентов вы сможете заполнить около семи поллитровых банок.
Попытайтесь повторить этот рецепт и приготовьте вкусные баклажаны на зиму!
Последние новости Украины:
Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.
Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.
Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.
