Кулинарная блоггерша Юлия Сенич на своей странице в Instagram показала, как приготовить вкуснейшие тоненькие блины, которые с первого раза получаются идеальными.
"Хватит готовить блины на глаз. Забирайте годами проверенный рецепт, который получится точно у каждой и без комочков", – советует кулинар.
Для приготовления идеальных блинов нам понадобятся следующие ингредиенты:
- молоко (чуть теплое) – 500 мл
- яйца – 3 шт.
- сахар – 2 ст.л.
- мука – 220 г
- масло – 2-3 ст.л.
- щепотка соли
- сливочное масло или сало для жарки
Этого количества ингредиентов хватит примерно на 12 блинов.
Яйца смешиваем с сахаром и солью. Добавляем половину муки, обязательно просеянной, и хорошо перемешиваем венчиком до однородности. Вливаем часть едва теплого молока и снова перемешиваем.
"Важно делать эти действия в таком порядке, чтобы блины не имели комочков", – отметила кулинар.
После этого добавляем в тесто вторую половину просеянной муки, перемешиваем, а затем вливаем оставшееся молоко. В конце добавляем растительное масло, перемешиваем и оставляем тесто отдыхать на 15 минут.
Хорошо разогреваем сковороду, смазываем ее сливочным маслом или кусочком сала и начинаем жарить блины. Готовим блины на среднем огне примерно по 3-5 минут с каждой стороны до румяности.
"Если блины подсыхают по краям, то уже готовую поджаренную партию можно накрыть какой-нибудь большой емкостью, чтобы они немного размякли", - добавила кулинар.
Последние новости Украины:
Победительница "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерта с клубникой.
Как быстро замариновать лук: шеф-повар дал рецепт универсальной закуски.
Лучше майонеза: финалистка "Мастер Шеф" поделилась рецептами вкусных заправок и соусов.
